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自己晒梅干菜的做法

用料 芥菜 盐 自制梅干菜的做法 芥菜凉晒3~4天变蔫儿后清洗干净 撒盐用手揉搓,等渗出汁液后放入密封容器,放一层撒一层盐 放10~15天,取出晒干即可,吃的时候用清水泡发

1。梅干菜用温水浸泡半小时;淘洗几遍,去除硬梗和杂质。 2。洗好的梅干菜挤干水分;油锅入一点油,入梅干菜煸炒。加生抽(入味)老抽(上色)和白糖;(注:汤汁可留的稍大一些) 盛出备用; 3。五花肉洗净切成大块;入油锅煎炸;至表面金黄,肉皮...

把鲜菜切成段,到锅里煮,差不多熟了再捞出来,沥干水(可以用手挤干水份,或者装在蛇皮货袋里,用重物压干水份),然后再把它晒干,期间要多翻动,干了就成梅干菜了。

梅干菜的做法 方法步骤 1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。 2.待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。 3.将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。 4.将装满菜丝后的陶罐封...

小白菜洗净,再把它用盐淹了,淹3天,把菜的水稍微弄干,再在太阳下晒.最好在冬天淹制,因为夏天要坏. 我们那的特产就是这个.在鲁迅笔下有出现过. 用白菜只是最普遍的.还可以用四季豆,还可以用好多菜来弄.效果都一样.晒好就可以拿这吃. 多用高杆白菜...

有点关系 都是芥菜的一种 前者是拿芥菜苔制成的 而后者则是用芥菜的叶茎 梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,村妇摘下菜心(长约5寸左右),晾挂几天。待叶子变...

主料 卷心菜 2颗 辅料 盐 适量 步骤 1.卷心菜洗干净后切成拇指粗细条条,太阳下晒半天,稍蔫的状态。我的条切的碎了些,因为包菜有点小,叶片也粗,大的包菜应该会好很多,海外党没有竹萝晾晒,只能利用手头现有的工具了。 2.晒好的卷心菜分批撒...

【主料】:酸豆角适量,猪肉馅适量,面粉适量 【辅料】:梅干菜适量,春笋适量 【调料】:食盐适量,酱油适量,鸡精少许,姜适量,蒜适量,料酒适量,小葱适量,植物油适量,白糖少许 【做法】: 1.酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用(清洗可以...

网页链接 主料 梅干菜 :200g 辅料 盐 :适量 味精 :适量 具体步骤 第一步 锅里倒入梅干菜。 第二步 加入味精。 第三步 加入油。 第四步 加入盐。 第五步 炒好以后就可以吃了。 烹饪技巧 梅干菜制作之前要经过清洗之后才可以使用,比较干净伪声

制作方法: 1、笋干在水中浸泡10分钟,洗净,切成段。 2、梅干菜在水中浸泡10分钟,洗净。 3、五花肉切成1.5cm大小的块,洗净后沥干水分。 4、炒锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,倒入五花肉块,烹入料酒,煸炒至肉表面变成白色后,倒入老抽...

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